Livskvalitet i fokus för Barillas hållbarhetsarbete, berättar den italienska pastafamiljens överhuvud för mig under en lång lunch i skuggan.

Det är tjugo grader varmare än normalt i Arktis nu. Låt det sjunka in. Tjugo grader. Det är riktigt jävla allvarligt, på ren svenska. Det vi behöver göra, behöver vi göra snabbt.

Mathistorien kan lär oss ett och annat om hur engagemang utvecklats.

Är vi verkligen så petiga att vi tror att en gurka som ser ut som en banan smakar mindre gurkigt? Eller tror vi att de fula morötternas utsida påverkar hur de smakar på insidan. Ja, tydligen.